找到椰子的正面,有个凸起的肚脐,把周围的纤维削去；看到三条棱,用手也可以摸到,用菜刀沿着盖印切一圈,然后顺时针用刀背敲椰壳椰青,多敲一下后会松动；有裂痕后用刀尖撬开,即可把椰汁倒出来,用勺子挖出果肉即可。
椰子是棕榈科、椰子属植物。植株高大,乔木状,高15-30米,茎粗壮,有环状叶痕,基部增粗,常有簇生小根。果卵球状或近球形,顶端微具三棱,长约15-25厘米,外果皮薄,中果皮厚纤维质,内果皮木质坚硬。花果期主要在秋季。椰子分布于印度尼西亚至太平洋群岛、亚洲、东南部地区。椰子主产区为斯里兰卡、马来西亚、印度、菲律宾等。
