龙眼干香和松烟香是正山小种的代表性香气。还有明显的熏笋干香气和清澈宜人的松香。香气层次丰富，回味悠长。此外，它还具有独特的山味，持久而明亮，优雅而深沉。其香气分为三层：品种香气、地域香气和工艺香气。每一层都有自己的特点。
《1》
正山小种起源介绍
“正山”：所谓“正山”不仅有正确、正宗的意思，还指“内山”。四面环山、山峰的地方称为“内”，意思是产于真正的高山地区。 。
其范围以武夷山国家级自然保护区桐木村庙湾、江墩自然村为中心，面积565平方公里。这些地方“因为土质适宜、品质优美而无法捕获”。
产区群山环抱，沟壑深邃。气候较为寒冷，年平均气温仅18℃左右。
正山小种产区具有气温低、降水多、湿度大、生长周期长等气候特点。
雾日持续百余天，春夏终日云雾缭绕。海拔1200~1500米，冬暖夏凉，昼夜温差大，年平均气温18℃，日照短，霜期长，土壤墒足，土质肥沃。疏松，有机质含量高。
茶树生长茂盛，茶芽粗纤维少，嫩度高。这些优越的自然气候和地理环境，为正山小种红茶创造了得天独厚的生态条件。
（青楼、马尾松烟）
《2》
正山小种制作
从采摘上来说，正山小种是以有性繁殖的武夷菜茶的芽叶为原料，通过传统的加工工艺制成的红茶。
正山小种红茶的绿茶是从一芽二叶或三叶，或三叶或三四叶从小开口处采摘的。
采摘后的茶叶经过萎凋、揉捻、发酵、红锅、复揉、熏制、复烧、制生茶（初制工序），然后分级、堆垛，形成大堆毛茶（水炒）经精制、筛选、风选、分选、烘烤、连堆等工序制成成品茶。
《3》
正山小种的品质特点
正山小种干茶浓烈紧实，色泽深沉油润。
冲泡后的正山小种汤，汤色橙红明亮，味道浓郁甘甜，有明显的龙眼干和松烟的香气。
喝着浓浓的茶汤，一种岁月沧桑的感觉扑面而来。湿润、醇厚、甘甜，仿佛走进了山林深处，山的神韵自然再现。慢熏的松香久久不散，如桂圆汤。冲泡多次后仍充满汤汁。
总之给人的感觉是雄伟正气，甜味持久，喉咙清凉，薄荷感明显，余响持久。
龙眼汤汁和松烟的香气是正山小种的核心。
通过我们的介绍，相信大家对正山小种的香气特点有了更深入的了解。我们将继续更新。如果喜欢的话记得保存并顺便分享一下。
